Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2026

Ticari süt işletmelerince 995 bin 463 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 arttı.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,4 arttı, yoğurt üretimi %14,1 arttı, içme sütü üretimi %11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %9,4 arttı, içme sütü üretimi %9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,5 azaldı.


Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2026

(Ton)




 
Haziran
Ocak-Haziran


 
2025
2026
Değişim
(%)
2025
2026
Değişim
(%)




Toplanan inek sütü
934 972
995 463
6,5
5 769 525
5 853 491
1,5


İçme sütü
125 109
139 778
11,7
832 196
911 598
9,5


Yoğurt
115 622
131 876
14,1
661 060
722 928
9,4


Ayran ve kefir
88 403
98 486
11,4
486 751
532 437
9,4


İnek peyniri
66 021
71 644
8,5
414 148
429 549
3,7


Tereyağı ve sadeyağ
8 665
9 690
11,8
58 114
56 685
-2,5




Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %2,7 oranında azalarak 995 bin 463 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2026
(Bin ton)

 

Bir önceki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.


İçme sütü üretim miktarı, Haziran 2026
(Bin ton)


Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı