Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2026

Ticari süt işletmelerince 994 bin 137 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,3 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre önemli bir değişiklik göstermedi.

Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,7 arttı, yoğurt üretimi %13,4 arttı, içme sütü üretimi %7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,7 azaldı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,1 arttı, yoğurt üretimi %11,1 arttı, içme sütü üretimi %6,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı.


Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2026

(Ton)




 
Nisan
Ocak-Nisan


 
2025
2026
Değişim
(%)
2025
2026
Değişim
(%)




Toplanan inek sütü
980 971
994 137
1,3
3 835 286
3 835 266
0,0


İçme sütü
143 135
154 447
7,9
575 592
614 367
6,7


Yoğurt
110 863
125 691
13,4
423 787
470 828
11,1


Ayran ve kefir
85 983
96 027
11,7
304 803
338 512
11,1


İnek peyniri
70 077
72 463
3,4
277 647
285 720
2,9


Tereyağı ve sadeyağ
11 317
10 444
-7,7
38 463
37 533
-2,4




Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %1,3 oranında azalarak 994 bin 137 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2026
(Bin ton)

Bir önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %6,0 oranında azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Nisan 2026
(Bin ton)


Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı