Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ocak 2026

  Ticari süt işletmelerince 944 bin 926 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 arttı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %13,8 arttı, içme sütü üretimi %4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ocak 2026 (Ton)   Ocak   2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 941 352 944 926 0,4 İçme sütü 150 894 157 106 4,1 Yoğurt 105 107 119 648 13,8 Ayran ve kefir 75 286 80 487 6,9 İnek peyniri 71 103 73 309 3,1 Tereyağı ve sadeyağ 9 131 9 009 -1,3 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında %1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Ocak 2026 (Bin ton) Bir önceki ay 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında %12,3 oranında artarak 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Ocak 2026 (Bin ton)   Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı